Zastoswanie: przyprawa ta zabarwia potrawy na piękny żółty kolor; używana do ciast, ryżu, sałatek. Kurkuma jest tropikalną byliną z rodziny imbirowatych. Jest to roślina lecznicza, przyprawowa i barwiąca. Przyprawa ta zabarwia potrawy na piękny żółty kolor, pobudzający apetyt. Wpływa korzystnie na powstawanie soków trawiennych i żółci. W medycynie ludowej kurkumę stosuje się w chorobach woreczka żółciowego i nerek oraz jako lek na żołądek. W przemyśle spożywczym stosowana jest do barwienia masła, margaryny, serów oraz różnych innych produktów, między innymi likierów. Przyprawia się nią również sosy : musztardowy, rybny, curry, serowy.

Produkt wskazany dla osób stosujących różnorodne diety również Dietę Dukana.