Mięso przyprawić bezpośrednio przed pieczeniem wklepując przyprawę w kawałki mięsa lub macerować przyprawę połączoną z olejem.

składniki: cebula, kminek, papryka słodka i ostra (po 15%), czosnek, gorczyca, pieprz czarny, tymianek, chrzan, kolendra (w różnych proporcjach).