Autor: Krzysztof L.Krzystyniak, Mieczysław W. Obiedziński
Wydawca: Medyk
ISBN:[zasłonięte]978-83745-69-9
Rok wydania: 2012
Ilość stron: 200
Oprawa: miękka
Format: 14,5 x 20,5
Wydanie: 1

Wysyłka w ciągu 24 godzin

EAN: 978[zasłonięte][zasłonięte]97456


Przedstawiamy Państwu zarys zagadnień dotyczących bezpieczeństwa żywności.

Zamieszczone tu informacje nie wyczerpują tematu, lecz mogą być inspiracją do głębszych poszukiwań optymalnych rozwiązań, drążenia trudnych problemów.

Z taką nadzieją oddajemy książkę w ręce czytelników, których żywo interesuje ?gorący? i aktualny temat w naukach żywieniowych, jakim jest rozwój bezpieczeństwa żywności.

Naszym celem było bezstronne przedstawienie faktów i zdarzeń. Dla niektórych kontrowersyjnych tematów, jak np. kwestia bezpieczeństwa żywności transgenicznej (GMO), uznaliśmy, że słuszne będzie przedstawienie własnych, subiektywnych poglądów.

Staraliśmy się - tam, gdzie było to możliwe - aby sama wymowa liczb skłoniła Czytelnika do wyciągnięcia wniosków.

Książka posłuży jako drogowskaz dla młodych Czytelników, studentów, osób specjalizujących się w naukach żywieniowych.