PRZETWORY SYROPY OWOCE KOMPOTY GRZYBY WINO I INNE

16-01-2012, 18:14
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Najwyzsza cena licytacji: 10.50 zł

Użytkownik szpej_arz

numer aukcji: 2040221458

Miejscowość Kraków

Licytowało: 2 Wyświetleń: 50

Koniec: 15-01-2012 20:26:38

Dodatkowe informacje:
Opis niedostępny...

"Łatwe i oszczędne przetwory
z
owoców, warzyw i grzybów"
---
R.Miernik

Wydanie III poprawione
Warszawa 1955
Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Stron 76, rys. 25
Stan zachowania dst (okładki z uszkodzeniami, 4 karty posiadają poplamienia swoich koniuszków tuszem/atramentem)

Treść

Wstęp
- Kwaszenie
- Solenie
- Pasteryzowanie
- Kompoty
- Owoce bez cukru
- Przeciery owocowe i warzywne
- Warzywa i grzyby
- Soki z owoców i warzyw
- Przygotowanie wyciągu pektynowego
- Przetwory słodzone
- Syropy
- Marmolady
- Galaretki
- Dżemy
- Powidła
- Suszenie
- Suszenie grzybów
- Suszenie owoców
- Suszenie warzyw
- Przechowywanie suszów
- Wina owocowe
- Kwas octowy
- Ocet winny z jabłek
- Marynaty
- Grzyby
- Warzywa
- Owoce
- Półprzetwory
- Półprzetwory utrwalone chemicznie