Przekąski i przystawki. Zimne i gorące

Z różnych stron świata

Autor/tłumacz:  Lucia Pantaleoni, tłum.: Katarzyna Skawran

Wydawnictwo: RM

Stan : nowa

Okładka: twarda

Liczba stron: 72

Przystawki można podawać na zimno lub ciepło, a ich zadaniem jest pobudzić apetyt. Do tych serwowanych na zimno należą m.in. wędliny z warzywami, ryby marynowane lub w galarecie, różnego rodzaju pasty. Z kolei zapiekane owoce morza, tarty na słono i czy racuchy z mozzarellą to przykłady przekąsek podawanych na ciepło.
W książce znajdziesz przepisy zarówno na bardzo proste przystawki, takie jak surowe warzywa maczane w sosie czosnkowym, jak i na wykwintne spotkania, np. langustynki w martini czy przegrzebki po wenecku. Część przekąsek, np. mozzarella w kieszonkach czy bruschetta z papryką i kozim serem, jest idealna dla dzieci; inne, jak kraby po triesteńsku czy carpaccio z sosem japońskim, warto podawać osobom o wyrobionym smaku.
Niektóre przystawki są lekkie i typowe dla kuchni śródziemnomorskiej (np. warzywa po sycylijsku lub pomidorki czereśniowe z pistou). Jednak w książce nie zabrakło przepisów na potrawy bardziej sycące, takie jak zapiekanka ze szpinakiem i skwarkami czy też cygara z parmezanu.

+

Przekąski na imprezę. Łatwiejsze niż myślisz.

Canapés, tapas, fondue, sushi

Autorzy: Abigail Brown, Tomás García, Michele Gomes

Wydawnictwo: GJ kasiążki

Liczba stron: 288

 ISBN:[zasłonięte]978-83343-30-0

• DOSKONAŁA KSIĄŻKA KUCHARSKA ZARÓWNO DLA AMATORÓW, JAK I BARDZIEJ DOŚWIADCZONYCH SZEFÓW KUCHNI POSZUKUJĄCYCH  NOWYCH I ORYGINALNYCH POMYSŁÓW NA POTRAWY PODAWANE PODCZAS PRZYJĘĆ, IMPREZ I SPOTKAŃ TOWARZYSKICH
• ZAWIERA PONAD 150 INSPIRUJĄCYCH PRZEPISÓW,  POCZĄWSZY OD KREWETEK W TEMPURZE I OSTRYCH ALBONDICAS (PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM), NA KALIFORNIJSKICH  HAND ROLLS  I KLASYCZNYM SEROWYM FONDUE KOŃCZĄC.
• DZIĘKI PROSTYM, DOKŁADNYM PRZEPISOM, SAMODZIELNE  WYKONANIE  POTRAW  JEST  ŁATWIEJSZE, NIŻ MYŚLISZ.
• PRZYDATNE INFORMACJE O NAJWAŻNIEJSZYCH SKŁADNIKACH I NIEZBĘDNYM SPRZĘCIE KUCHENNYM SPRAWIĄ, ŻE NIE BĘDZIESZ POTRZEBOWAĆ ŻADNEJ INNEJ KSIĄŻKI, ABY URZĄDZIĆ NIEZAPOMNIANE PRZYJĘCIE.