PRZECIERY koncentraty SOKI owocowe DZEMY warzywne

25-01-2012, 11:35
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 177.50 zł

Użytkownik adambook

numer aukcji: 2066180707

Miejscowość Internet

Koniec: 28-01-2012 20:27:19

Rok wydania 1976. 600 stron, bardzo liczne rysunki - 232, oraz tabele - 70; W książce omówione zostały m.in. zagadnienia: Produkcja miazg i przecierów (półproduktów), urządzenia wyparne i technika zagęszczania (stężania) przecierów, koncentraty owocowe, koncentraty warzywne; Słodzone koncentraty z pulp i przecierów (marmolady, dżemy itd.); Soki owocowe i warzywne; Przetwory z soków otrzymywanych metodami fizycznymi. soki zagęszczone, silnie słodzone soki, galaretki owocowe itd. linie technologiczne, maszyny, urządzenia do wyrobu produktów i półproduktów.

Praca zbiorowa - SKRYPT TECHNOLOGIA PRODUKTÓW OWOCOWYCH I WARZYWNYCH TOM 2 PWRIL WARSZAWA 1976. Stan dobry, niewielkie przybrudzenia, drobne uszkodzenia okładki nie zmniejszają wartości użytkowej książki. Uwaga! Dodatkowe informacje mogę przesyłać na wskazany adres e-mail. .