Produkcja piekarsko- ciastkarska Cz.1 Ambroziak

20-01-2012, 0:23
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 35.50 zł

Użytkownik Konarski_W

numer aukcji: 2003036512

Miejscowość Kraśnik

Koniec: 16-01-2012 09:40:02

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: miękka

Avalon prezentuje:

o nas

regulamin

komentarze

nasze aukcje

email

Produkcja piekarsko- ciastkarska. Część 1

Zygmunt Ambroziak - WSIP

Opis:

ISBN: 978[zasłonięte][zasłonięte]20674
Numer wydania: V
Rok wydania: 2011
Liczba stron: 312
Format: A5
Oprawa: miękka
Nr aprobaty: 54/97 MEN

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska.

Autor prezentuje w nim wiadomości na temat organizacji piekarstwa w Polsce i na świecie; omawia klasyfikację pieczywa i wyrobów ciastkarskich; podkreśla ich znaczenie w żywieniu człowieka; charakteryzuje surowce piekarskie i ciastkarskie; omawia sposoby ich magazynowania i przygotowania do produkcji; dużo uwagi poświęca nowoczesnej produkcji pieczywa.





"O mnie" \| Pozostałe aukcje \| © UltraPanel

zapraszamy do naszych sklepów allegro
książki - e-avalon
zabawki - e-avalon-zabawki

sprzedawca:

Księgarnia Avalon.pl
Włodzimierz Konarski
ul. Kościuszki 2
23-200 Kraśnik
tel.: (081)[zasłonięte]825 30

email: [zasłonięte]@avalon.pl
NIP - 715[zasłonięte]000-02
REGON - 430[zasłonięte]650
Nr konta: 41 1240 [zasłonięte] 2[zasłonięte]3951110 [zasłonięte] 230504