Produkcja piekarsko- ciastkarska. Część 2

04-06-2012, 5:46
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 31.50 zł

Użytkownik ksiegar

numer aukcji: 2286288830

Miejscowość Tychy

Koniec: 18-05-2012 10:02:06

Produkcja piekarsko- ciastkarska. Część 2.

Podręcznik dla technikum

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska.

Obejmuje zagadnienia z zakresu technologii i techniki produkcji pieczywa i wyrobów ciastkarskich, wiadomości o surowcach piekarskich, aparaturze oraz planowaniu i organizowaniu produkcji.

*****************************