Produkcja piekarsko- ciastkarska 2 AMBROZIAK

20-01-2012, 0:29
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 31.50 zł

Użytkownik dyktanda-zbiory

numer aukcji: 2006153764

Miejscowość Tychy

Koniec: 17-01-2012 19:17:20

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: miękka

Produkcja piekarsko- ciastkarska. Część 2.

Podręcznik dla technikum

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska.

Obejmuje zagadnienia z zakresu technologii i techniki produkcji pieczywa i wyrobów ciastkarskich, wiadomości o surowcach piekarskich, aparaturze oraz planowaniu i organizowaniu produkcji.

******************************

***********

****