Produkcja piekarsko-ciastk cz 1 Ambroziak WSIP

28-01-2014, 11:51
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 33.45 zł

Użytkownik ella_bester

numer aukcji: 3895473776

Miejscowość Rydułtowy

Koniec: 28-01-2014 11:06:12

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy

Produkcja piekarsko-ciastk cz 1 Ambroziak WSIP AutorAmbroziak Zygmunt ISBN830[zasłonięte]7471 EAN978[zasłonięte][zasłonięte]20674 WydawnictwoWSiP WydanieRok wydania: 1998, oprawa broszurowa StronyStrony: 312, Format: 17x24 cm Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska. r prezentuje w nim wiadomości na temat organizacji piekarstwa w Polsce i na świecie; omawia klasyfikację pieczywa i wyrobów ciastkarskich; podkreśla ich znaczenie w żywieniu człowieka; charakteryzuje surowce piekarskie i ciastkarskie; omawia sposoby ich magazynowania i przygotowania do produkcji; dużo uwagi poświęca nowoczesnej produkcji pieczywa. odbiór osobisty Księgarnia Andrea Rydułtowy Ofiar-Terroru 68a lub Jastrzębie Zdrój Arki Bożka 18c tel 324[zasłonięte]000