Produkcja mlecznych napojów fermentowanych

03-07-2015, 9:09
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 56 zł

Użytkownik agroswiat_pl

numer aukcji: 5477986645

Miejscowość Warszawa

Koniec: 03-07-2015 09:11:21

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy

Nasze aukcje

Napisz do nas

E-mail: [zasłonięte]@agroswiat.pl

Telefony:

22[zasłonięte]226-67

512-[zasłonięte]-991

[zasłonięte]500-4567

Fax.: 22[zasłonięte]434-60

Formy płatności

Tradycyjny przelew na konto

Płacę z Allegro

Płatność przy odbiorze

Książki wysyłamy:

Pocztą Polską

Kurierem Opek

Nasze konta:

721[zasłonięte]200400[zasłonięte]20239[zasłonięte]364

501[zasłonięte]555811[zasłonięte]51500[zasłonięte]071

Koszt wysyłki

Bez względu na ilość zamówionych tytułów koszt wysyłki doliczany jest jednokrotnie i zależy od wagi książek.

Tytuł	Produkcja mlecznych napojów fermentowanych
Autor	Praca zbiorowa
Wydawca	Oficyna Wydawnicza „Hoża”
Rok wydania	2000
Liczba stron	322
Wymiary	115x165mm
Okładka	miękka
Seria	Biblioteczka Majstra Mleczarskiego
ISBN	83[zasłonięte]85038-3

Spis treści

I. Wprowadzenie

1. Rys historyczny

2. Klasyfikacja.

3. Nazewnictwo

4. Konsumpcja.

II. Surowce i dodatki do produkcji mlecznych napojów fermentowanych

1. Mleko

2. Dodatki zwiększające suchą masę (sm)

3. Substancje słodzące

4. Hydrokoloidy

Hydrokoloidy naturalne

Hydrokoloidy semi-syntetyczne

Modyfikowane pochodne skrobi

Kazeinian sodu (E 469)

5. Dodatki smakowo-zapachowe

6. Barwniki

tem_towaro

Dziękujemy za odwiedzenie naszych aukcji!