Praktyczny poradnik wdrażania... + GRATIS

13-05-2014, 22:41
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 78.90 zł

Użytkownik BestselleryPL

numer aukcji: 4239190851

Miejscowość Warszawa

Zostało sztuk: 3 Wyświetleń: 1

Koniec: 12-06-2014 22:29:36

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy

Przedmiotem aukcji jest:

Praktyczny poradnik wdrażania systemu HACCP. producenci żywności

Turlejska Halina

Dane:

ISBN:837[zasłonięte]9148

liczba stron: 72

okładka: miękka

wydawnictwo: ODDK

wymiary: 165 x 235 mm

Rok wydania: 2004

Stan produktu: nowy, nieużywany

Opis:
Książka ma za zadanie przybliżyć problematykę związaną z zapewnieniem bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. W publikacji zwrócono szczególną uwagę na praktyczną realizację zasad GMP/GHP oraz wdrażanie systemu HACCP będących podstawowymi narzędziami zapewniającymi bezpieczeństwo zdrowotne żywności. Autorka przedstawia w poradniku główne aspekty GMP/GHP, których realizacja jest niezbędna w każdym obszarze produkcji, wyjaśnia na czym polega system HACCP, szczegółowo omawia jego założenia, koncepcję i zasady oraz prezentuje etapy wdrażania wraz z korzyściami wynikającymi z jego wprowadzenia. w publikacji zawarto również zasady prowadzenia kontroli wewnętrznej w zakładzie, a całość uzupełnia przykład wdrażania HACCP, słowniczek stosowanych terminów i definicje związane z systemem HACCP.