Książka adresowana jest przede wszystkim do zakładów dokonujących uboju, producentów urządzeń do unieruchamiania i oszałamiania zwierząt oraz systemów ciągłej rejestracji procesów oszałamiania elektrycznego, pozarządowych organizacji zajmujących się statutową ochroną zwierząt i do służb nadzorujących wykonanie tego rozporządzenia.

Książka ukazała się w związku z wejściem w życie 1 stycznia 2012 r. Rozporządzeniem Rady Nr 1099/2009 o ochronie zwierząt w czasie ich uśmiercania.

SPIS TREŚCI

I. Jak zwierzęta postrzegają otoczenie

II. Monitoring właściwego traktowania zwierząt

III. Rozplanowanie, konstrukcja i wyposażenie rzeźni. Zasady operacyjne (załącznik II i III)

IV. Urządzenia

V. Oszałamianie

VI. Wykrwawianie

VII. Ubój na potrzeby własne

VIII. Ubój z konieczności

IX. Uwagi różne

X. Dokumentacja w rzeźni (propozycja)

XI. Uwagi końcowe

Literatura