Najlepszy włoski makaron wytwarzany jest z 100% mąki z pszenicy durum oraz wody, są jednak dwa dodatkowe czynniki, dzięki którym oferowany przez nas makaron smakuje tak doskonale, znacznie lepiej niż jakikolwiek inny: wytłaczanie oraz specyficzne metody suszenia. Suszony makaron, zwłaszcza ten o bardziej złożonych kształtach musi „utrzymać” na swej powierzchni sosy. Jest to możliwe dzięki nadawaniu mu kształtów w formach z brązu. Formy te, chociaż drogie, są niezbędne aby makaron  zachował swą chropowatą strukturę. Po tym jak makaronowa forma jest już wycięta następuje suszenie, proces ten zachodzi w niskiej temperaturze oraz  określonym czasie (ok. 50 godzin) co z kolei ma wpływ na zachowanie koloru i wszystkich wartości odżywczych. Dopiero kiedy makaron całkowicie wyschnie jest pakowany. Dzięki temu oferowane przez nas makarony doskonale smakują, szybciej się gotują, a sosy doskonale do nich przywierają. 

Koniecznie pamiętajcie, żeby makaronu nie gotować za długo, najlepszy sos na świecie nie uratuje rozgotowanego makaronu. Tutaj należy przypomnieć o określeniu „al dente”, czyli makaron gotujcie tylko do chwili, kiedy stanie się on jędrny, nie będzie się kleił i nadal będzie stawiał lekki opór zębom. W przypadku naszych makaronów wystarczy korzystać z zaleceń producentów (na każdym opakowaniu znajdziecie informację o optymalnym czasie gotowania). Kolejnym sekretem doskonałego przygotowania jest użycie dużego garnka i mnóstwa wody, zapobiegnie to sklejaniu makaronu i da nam pewność, że każdy fragment będzie ugotowany. Przed wsypaniem makaronu nie zapomnijcie dodać sporo soli do gotującej się wody, dobry makaron nigdy jej nie zawiera, więc jest to jedyny moment kiedy możemy go doprawić. Aby zapobiec sklejaniu można dodać do gotującej się wody także nieco oliwy, oczywiście pamiętać należy też  o częstym, aczkolwiek nie gwałtownym mieszaniu. Podczas odcedzania makaronu warto zachować około pół szklanki wody w garnku, dzięki tej zawierającej dużą ilość skrobi wodzie zagęścicie i podkreślicie smak każdego sosu jaki tylko przygotowujecie. Przenigdy nie przepłukujcie wodą ugotowanego makaronu, chyba że przygotowujecie sałatkę. Potraktowanie go wodą spłucze całą skrobię oraz sól i zabije cały smak, jaki makaron zyskał. Przygotowanie sosu natomiast zależy od osobistych preferencji, o ile nie staramy się trzymać tradycyjnego przepisu. Dobrą zasadą, o której warto pamiętać jest: prosty makaron smakuje najlepiej z prostym sosem, podczas gdy makaron o skomplikowanych kształtach jest idealny dla gęstszych, bogatych w składniki  sosów.