Poradnik opracowania i wdrażania... + GRATIS

18-10-2014, 5:27
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 84.30 zł

Użytkownik BestselleryPL

numer aukcji: 4618386452

Miejscowość Warszawa

Zostało sztuk: 2 Wyświetleń: 5

Koniec: 18-10-2014 05:30:40

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy

Przedmiotem aukcji jest:

Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP Sklep spożywczy

Jackiewicz Barbara

Dane:

ISBN:837[zasłonięte]0041

liczba stron: 72

okładka: miękka

wydawnictwo: ODDK

wymiary: 205 x 290 mm

Rok wydania: 2004

Stan produktu: nowy, nieużywany

Opis:
Od dnia 1 maja 2004 r. kierujący sklepem spożywczym ma obowiązek wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP. Warunkiem wstępnym do opracowania i wdrażania zasad systemu HACCP są zasady dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej GMP/GHP, które zostały omówione w Poradniku opracowania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP z przykładowo wypełnioną dokumentacją. Sklep spożywczy, B. Jackiewicz, wyd. ODDK.Autorka - specjalista do spraw nadzoru nad żywnością Państwowej Inspekcji Sanitarnej - w sposób przystępny, w oparciu o przykładowy sklep z Poradnika GMP/GHP, wyjaśnia jak wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP w sklepie spożywczym. Każdy etap wdrażania zasad systemu, opisy produktów, analiza zagrożeń oraz wyznaczanie krytycznych punktów kontrolnych zostały zilustrowane za pomocą przykładów.