Pektyna amidowana cytrusowo-jabłkowa do przetworów owocowych (E440 (ii))

Przeznaczona jest do przygotowywania niskosłodzonych dżemów i galaretek owocowych.

Masa netto: 60 g

Warunki przechowywania: Produkt należy przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu w temperaturze pokojowej (0-25˚C).

Przykładowy sposób użycia:
Przepis na dżem niskosłodzony (ok. 33% cukru).
-Do 2 kg wybranych owoców wlać 100ml wody, zagotować.
-30g pektyny (1/2 opakowania) wymieszać z 1/3 kg cukru i wsypać do gotujących się owoców, mieszać przez 4-5 minut.
-Wsypać 2/3 kg cukru i gotować do całkowitego rozpuszczenia.
-Dodać sok z cytryn lub łyżeczkę kwasku cytrynowego, rozpuszczonego w odrobinie gorącej wody.
- Rozlać gorący dżem do słoików i pasteryzować dżem przez 20 minut (we wrzącej wodzie).
-Odwrócone słoiki pozostawić do ostygnięcia.
Używając soku zamiast owoców można uzyskać pyszną galaretkę.