PODSTAWY MIKROBIOLOGII PRZEMYSŁOWEJ

Autor: JAN PALUCH
Wydawnictwo: Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego
Ilość stron: 404

Komentarz wydawcy:
Książka zawiera wiadomości z zakresu występowania, morfologii i fizjologii drobnoustrojów, wykorzystywania drobnoustrojów w przemyśle (fermentacyjnym, spożywczym i chemicznym) i inżynierii sanitarnej oraz z zakresu techniki prac mikrobiologicznych.
Książka przeznaczona jest dla inżynierów i techników zatrudnionych w zakładach przemysłu spożywczego oraz dla studentów wydziałów rolno-spożywczych.