Serowar to sklep, który oferuje pełne zaopatrzenie dla domowych serowarów oraz małych mleczarni.

Czysty, standaryzowany, płynny roztwór enzymów wyizolowanych z żołądków cielęcych i/lub dorosłych krów. Podpuszczka ta powoduje bardzo dobre tworzenie się skrzepu. Podpuszczka jest zgodna z normami JEFCA (FAO/WHO), FCC oraz unijnymi zaleceniami SCF (Scientific Committee on Food). Podpuszczki te produkowane są zgodnie z wymaganiami zdrowotnymi dotyczącymi produkcji enzymów spożywczych.

Skład:

Chymozyna: 85%

Pepsyna

Moc 1:20.000

Sugerowane dozowanie: 17-25 ml na 100 L mleka.

Dawka dla serów twarogowych: około 4-6 kropli na 10 L mleka
Dawka dla serów półtwardych i twardych: około 20-30 kropli na 10 L mleka

Podpuszczkę przed dodaniem do mleka zaleca się rozpuścić w wodzie (bez dodatku chloru) w stosunki 1:10 (1 część podpuszczki na 10 części wody). Jeśli woda zawiera chlor, należy dodać do niej trochę mleka.

Atrakcyjna cena: 99,00 zł

Zapraszamy też na inne nasze aukcje, gdzie znajdziesz m.in.

podpuszczka,

kultury bakteryjne startowe,

chlorek wapnia,

lipaza,

formy serowarskie,

chusty serowarskie,

termometr,

waga,

higrometr,

sito,

miarka,

podkład do dojrzewania,

krajacz,

kanka / bańka / konwia / konew na mleko,

garnek,

pędzle,

szczotka,

lejek,

deska do serów,

powłoki do serów dojrzewających (wosk, pasta - polioctan),

minutnik,

książki na temat wyrobu serów

i inne ciekawe rzeczy... :)

Gdyby aktualnie na aukcjach nie było tego, czego szukasz - zadzwoń lub napisz - tel. 693 [zasłonięte] 124 lub sklep małpa serowar.pl