Placki ziemniaczane to bardzo prosta potrawa - mawiała Babcia Zosia. Wystarczy klika ziemniaków, cebula i dobra tarka. I właśnie o tę tarkę chodzi, że trzeba na niej ziemniaki zetrzeć i czasu sporo zmitrężyć. Postanowiłam ułatwić sobie życie. Przygotowałam placki zgodnie z recepturą mojej mamy Zosi, ale zamiast świeżych ziemniaków użyłam suszonych. Teraz to takie proste, wystarczy dodać trochę wody i ciasto gotowe. Życzę smacznego, Małgorzata Sysiak.

Mieszanka na placki ziemniaczane klasyczne - składniki: ziemniaki suszone (min. 56%), skrobia ziemniaczana, pomidor suszony (min. 8%), cebula suszona, czosnek suszony, sól, papryka ostra, oregano, bazylia

Masa netto: 200 g (na około 12 placków)

Sposób przygotowania:

1. Zawartość torebki dokładnie wymieszaj z 200 ml wody. Możesz dodać 1 jajko.
2. Odstaw wszystko na 10 minut, aby ziemniaki napęczniały, a ciasto zgęstniało. Gdy ciasto jest za gęste dodaj jeszcze trochę wody.
3. Placki smaż na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Rady Babci Zosi:
Placki ziemniaczane po usmażeniu zawsze odkładam na papierowy ręcznik, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Jeśli packi z suszonymi pomidorami mają stanowić główne danie, to warto dodać do ciasta pokrojoną szynkę i trochę oliwek.