Podobnie jak orzechy włoskie, dzięki zawartości białka, wapnia, fosforu i nienasyconych kwasów tłuszczowych, bardzo korzystnie wpływają na skórę, paznokcie, włosy oraz dziąsła.

• dostarczają dużej porcji energii
• korzystnie wpływają na układ   nerwowy
• bardzo dobrze wpływają na budowę kości i zębów
• poprawiają prace naczyń krwionośnych, regulują poziom cukru we krwi
• obniżają cholesterol i trójglicerydy
• wzmacniają siły odpornościowe organizm

Zgodnie z aktualnymi badaniami prowadzonymi min w Kalifornii, kiedy mamy za wysoki poziom cholesterolu całkowitego  i trójglicerydów powinniśmy spożywać garść pistacji, czyli ok. 5-8 sztuk. Te niepozornie wyglądające małe orzeszki, mogą wnieść do naszego organizmu same korzyści.