Pirate Hunter to klasyczny przedstawiciel gatunku First Person Shooter (FPS), stworzony przez rosyjskie studio developerskie DIOsoft i wykorzystujący nowoczesny, autorski silnik graficzny DIOsoft Engine. Autorem scenariusza jest Matthew Miles Griffiths, mający za sobą już twórczą pracę przy takich tytułach, jak Battlestations: Midway, Privateer 2: The Darkening czy Syndicate Wars.

Wcielamy się w rolę Eddiego Jacksona, emerytowanego żołnierza zawodowego, mającego za sobą wieloletnią służbę w elitarnym oddziale specjalnym amerykańskiej marynarki wojennej – US Navy SEALs. Jego spokojne i wygodne życie zostało brutalnie przerwane przez nieznanych sprawców, którzy porwali statek pasażerski z jego żoną na pokładzie. Nie mając żadnej wieści o losie swej ukochanej postanowił zrzucić ciepłe kapcie i na nowo przywdziać wojenny mundur, choć tym razem działając w charakterze wolnego strzelca. Ze względów praktycznych dołączył do Pielgrzymów, niezależnej organizacji najemnej, zrzeszającej łowców nagród wszystkich narodowości i kontynentów, specjalizujących się w tropieniu i przerabianiu na bitki typów parających się współczesnym kaperstwem i piractwem. Eddie podejmuje się każdej misji, która w jakikolwiek sposób mogłaby przybliżyć go do odnalezienia partnerki. Walcząc ramię w ramię z pozostałymi najemnikami gracz szybko przekonuje się, iż morscy porywacze nie są nędznymi płotkami, a ich plany i ambicje sięgają znacznie dalej.