Historia: Pochodzi z wybrzeża Malabarskiego, obecnie rośnie w całej strefie międzyzwrotnikowej. Białe, zielone i różowe ziarnka pieprzu pochodzą od tej samej rodziny. Pieprz czarny ma mocny i ostry smak.

Opis i części użytkowe: Pnącze pieprzu może mieć długość 10-15 metrów. Ma drobne kwiaty zrbrane w kiściach, po ich opadnięciu powstają kiście zielonych jagód. Jagody zbiera się niedojrzałe, a następnie poddaje fermentacji i suszeniu na słońcu. Otrzymuje się w ten sposób pieprz czrny.

Zastosowanie kulinarna: Tylko nieliczne dania nie zyskują lepszego smaku po dodaniu odrobiny czarnego pieprzu pod koniec gotowania.