Pieprz cayenne mielony 50g

Obok soli, pieprz jest najpopularniejszą z przypraw, obecną na każdym stole. Kiedyś był niezwykle cenny. W okresie średniowiecza to właśnie w celu odnalezienia pieprzu, hiszpańscy i portugalscy odkrywcy, organizowali wyprawy morskie.  Wówczas też pieprz był jednym z kosztowniejszych i cenniejszych prezentów dla władców i książąt.

Pieprz na szeroką skalę jest uprawiany na Archipelagu Malajskim.

Od dawna były znane właściwości odkażające i przeciwzapalne pieprzu. Dzięki zawartości takich składników, jak: magnez, żelazo, wapń i błonnik, pierz jest nie tylko przyprawą, ale posiada, też właściwości lecznicze.

Zastosowanie w kuchni:
•    Pieprz cayenne jest dodawany do sosów, dressingów i zup.
•    Przyprawia się nim różne rodzaje mięsa, ryb i owoce morza.
•    Jest dodawany do czekolady, jednak w bardzo małych ilościach, ponieważ zbyt duża dawka zmienia smak na bardzo ostry.

Właściwości lecznicze:
•    Pieprz cayenne posiada właściwości przeciwzapalne. Hamuje działanie neuropeptydu, który powoduje powstawanie stanów zapalnych.
•    Łagodzi ból głowy.
•   Naukowcy z Uniwersytetu w Nottingham potwierdzili, że, zawarta w pieprzu ziołowym, kapsaicyna, zabija mitochondria, które odpowiadają za podział i rozrost komórek rakowych.     
•    Pieprz cayenne wspomaga pracę układu odpornościowego.
•    Leczy wrzody przewodu pokarmowego i pobudza komórki żołądka do produkcji korzystnych soków ochronnych.