PIECZYWO pieczenie chleba PSZENNE ZYTNIE bulki '95

16-01-2012, 18:08
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Najwyzsza cena licytacji: 24.90 zł

Użytkownik adambook

numer aukcji: 2036131628

Miejscowość Internet

Licytowało: 1 Wyświetleń: 55

Koniec: 13-01-2012 20:17:59

Dodatkowe informacje:
Opis niedostępny...

1995 r. 258 str. W książce podane są m.in. wiadomości dotyczące przygotowania mąki oraz innych produktów do wyrobu pieczywa pszennego, żytniego, mieszanego, a także przepisy technologiczne wyrobu pieczywa pszennego, żytniego, mieszanego,maka oraz jej klasyfikacja, wiadomości dotyczące produkcji piekarskiej

A.Reński, tytuł: PIEKARSTWO TECHNOLOGIA Podręcznik cz. 1, Wydawnictwo: WSiP Warszawa Liczne ilustracje 64, tabele technologiczne (około 100 lub 150 lub więcej, numeracja powtarzająca się), dotyczące np. prowadzenia ciasta na chleb graham, schematy. Wymiary ok. 15x21cm. Okładka miękka lekko przetarta, stan dobry- nieznaczne ślady użytkowania, niewielkie pofałdowania części stron i tylnej okładki, drobne uszkodzenia nie zmniejszają wartości użytkowej książki.