Piece SMART Line+ nadaja sie idealnie do obróbki termicznej mięsa, ryb, dodatków, potraw z ziemniaków, wypieków oraz regeneracji głęboko mrożonych produktów. Po przez zastosowanie bezpośredniego nawilżania parą wodną sprawdza sie świetnie w obróbce termicznej róznego typu mięs.

Dzięki zastosowaniu innowacyjnej technologii budowy komory pieca, uzyskujemy lepsze efekty w jakości oraz szybkości przygotowanych produktów. Specjalna konstrukcja komory gotowania, wentylatorów oraz ich obudowy wpływa na jednorodny obieg przepływu powietrza, unikalny dla tego rodzaju urządzenia.

Komory pieców TECNOVesta sa wykonane w całości ze stali nierdzewnej AISI 304 (10/10) z zaokrąglonymi rogami ułatwiającymiutrzymanie urzadzen w czystości.

Drzwi komory wykonane z podwójnej o niskiej przepuszczalności termicznej szyby.

Gwarancja producenta: 1 rok

Urządzenie wyprodukowane w całości z włoskich komponentów w oparciu o wspołczesne wzorce oraz normy HACCP

DANE TECHNICZNE:

Pojemność: 6 blach 600x400 mm

Dystans pomiędzy tacami: 80 mm

Wymiary pieca: 920x680x700 mm

Panael kontrolny: cyfrowy

Zakres temperatury: 50-270 st. C

Programator: 10 programów

Nawilzanie parą: bezpośrednie

Wentylator: 2 z autorewersem

Moc: 9,2 kW

Zasilanie: 400 V

OPCJONALNIE:

- system myjący