Piec konwekcyjno-parowy Kuppersbusch CPE 110,urządzenie po przeglądzie (wymienione łożyska w silniku,uszczelkę drzwi,sonda batonu,wentylator,odkamieniona wytwornica pary).

• dotykowy panel sterowniczy
• 170 programów do 10 kroków w każdym
• wbudowany program mycia
• pojemność 10x GN1/1
• moc 18,7 kW
• książka kucharska

Rodzaje pracy

Obróbka gorącym powietrzem 100 - 300°C
Niskotemperaturowa obróbka gorącym powietrzem: 30 - 99°
Intensywne parowanie 100 - 120°C
Parowanie w parze nasyconej: 100°C
Niskotemperaturowe parowanie: 30 - 99°C
Obróbka kombinowana: 100 - 250°C
Niskotemperaturowa obróbka kombinowana: 30 - 99°C
Regeneracja: 130 - 250°C
DuoPerfect – regulacja 2 wielopunktowych sond rdzenia
potrawy we wszystkich metodach obróbki od 30 do 99 °C

Więcej informacji tel. 506[zasłonięte]019