|
Elektryczny piec konwekcyjno-parowy o pojemności 7xGN1/1 Retigo Vision B611i z wytwarzaniem pary w komorze gotującej to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne nieocenione w procesie przygotowywania potraw i zdecydowanie ułatwiające zachowanie wszelkich obowiązujących norm higienicznych.
RETIGO Vision to unikalna generacja pieców konwekcyjno-parowych, które dają kucharzom na całym świecie wyjątkową technologię umożliwiającą przygotowywanie najbardziej wyszukanych potraw. Dzięki nim można gotować, piec, smażyć, „dusić", suszyć i utrzymywać w odpowiedniej temperaturze oraz regenerować różnego rodzaju potrawy. W przeciwieństwie do tradycyjnego sposobu gotowania, przygotowywane w piecu konwekcyjno-parowym potrawy zachowują swoje wartości odżywcze, składniki mineralne i witaminy zawarte w surowcach.
Nowoczesne rozwiązanie technologiczne jakim jest Easy Cooking zapewnia wyjątkowe i dotychczas nieosiągalne możliwości, dzięki którym łatwo i szybko, za pomocą kilku kroków, ustawicie Państwo właściwą technologię obróbki termicznej nawet najbardziej złożonych potraw. Technologia Easy Cooking została opracowana przez firmowych kucharzy RETIGO, uwzględniając specyfikę zarówno polskiej, jak i międzynarodowej kuchni. Według rodzaju potrawy i żądanego wyniku piec sam zaproponuje i nastawi parametry gotowania.
RETIGO Vision wyposażone są w rewolucyjny system specjalnego dotykowego sterowania Vision Touch. Duży dotykowy panel z kolorowym wyświetlaczem zapewnia łatwe, intuicyjne sterowanie. Główne „obrazkowe" menu umożliwia szybki wybór programu, wybór dodatkowych funkcji lub wejście do sterowania manualnego. Wszystkie funkcje sterujące są łatwo rozpoznawalne za pomocą kolorowych ikonek 3D. Wszystkie ikony na panelu sterującym ustawione są wygodnie dla użytkownika: są duże, czytelne i łatwo rozpoznawalne.
Dzięki niskiemu zużyciu energii elektrycznej, wody, czasu pracy i eliminacji wielu energochłonnych urządzeń gastronomicznych - praca z piecem konwekcyjno-parowym RETIGO Vision pozwala na znaczne obniżenie kosztów. Oszczędny system EnergyLogic wykorzystujący ciepło pary odpływowej do wstępnego podgrzania wody używanej do wytworzenia pary - obniża koszty energii i umożliwia szybsze wytworzenie pary w piecu.
Od 1 czerwca 2012 piec wyposażony będzie w nowe oprogramowanie - Software 18.0, które uzupełniono o kilka przydatnych funkcji tj. GoldenTouch (zabezpieczenie potraw w końcowym procesie gotowania co ułatwia przygotowanie złocistego kurczaka, lasagne, ziemniakow itp.), EcoLogic (obniżenie zużycia energii), program odwapniania komory oraz wiele innych niezwykle przydatnych funkcji i narzędzi. Szczegóły...
Dane techniczne:
- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 93,3x86,3x78,6 cm
- wykonanie ze stali nierdzewnej
- pojemność: 6xGN 1/1 + 1 extra półka
- wydajność: 50÷150 dań/wsad
- rozstaw prowadnic: 6,5 cm
- elektroniczne sterowanie
- książka kucharska (1000 programów po 20 kroków)
- wytwarzanie pary w komorze gotującej
- sonda termiczna 4-punktowa
- klapka do usuwania nadmiaru pary
- wbudowany prysznic
- mycie automatyczne ACTIVE CLEANING
- dotykowy panel sterujący VISION TOUCH
- kolorowy, dotykowy wyświetlacz
- higieniczna komora gotująca
- system HACCP (opcja - za dopłatą)
- oświetlenie halogenowe
- otwierana podwójna szyba drzwi zabezpieczająca przed utratą ciepła
- zaokrąglona zewnętrzna szyba drzwi - zmniejsza ryzyko oparzenia
- odwrotne otwieranie - drzwi lewe (opcja - za dopłatą)
- wanienka do odprowadzania skroplin
- wyciągana uszczelka drzwi
- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm
- waga: 110 kg
- moc całkowita: 10,2 kW
- zasilanie: 400 V
Parametry i wyposażenie standardowe:
- systemy obróbki termicznej:
- gorące powietrze (zakres temperatur 30÷300°C)
- system kombinowany (zakres temperatur 30÷300°C)
- gotowanie - para (zakres temperatur 30÷130°C)
- specjalne systemy obróbki termicznej:
- regeneracja
- pieczenie niskotemperaturowe
- ΔT pieczenie/gotowanie
- Cook & Hold
- system bankietowy
- pieczenie nocne
- nawilżanie ręczne
- timer półek - sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej
- 5 prędkości wentylatora
- dwukierunkowe obroty wentylatora
- taktowanie wentylatora
- funkcja LEARN
- funkcja Turbo Steam - szybka para
- Fan Stop - szybkie zatrzymanie wentylatora
- automatyczny przegrzew/schłodzenie
- szybkie chłodzenie komory gotującej
- autoklima - kontrola nasycenia pary
- automatyczny start
- EASY COOKING (łatwe gotowanie)
- wirtualny pomocnik VISION AGENT
- ACM - Automatic Capacity Management (system automatycznego zarządzania pojemnością)
- QuickView - szybki podgląd programu
- WSS - Water Saving System (system oszczędzania wody)
- SDS (system serwisu i diagnostyki) - automatyczna ocena i wyświetlanie błędów pieca
- Energy Logic - wykorzystanie ciepła odpływającej pary
- łącze USB
- łącze LAN - możliwość przyłączenia do sieci, komunikacja poprzez przeglądarkę internetową
UWAGA: Cena nie obejmuje pojemników i rusztów GN.
PROMOCJA WAŻNA TYLKO DO WYCZERPANIA ZAPASÓW!
Do każdego zamówienia dołączamy
fakturę VAT lub paragon
GWARANCJA 12 MIESIĘCY
|
