Piec konwekcyjno-parowy Retigo B1221ig 12xGN2/1 gazowy

 
• TRADYCYJNE TECHNIKI GOTOWANIA
  • gorące powietrze 30-300 °C
  • funkcja kombi - gorące powietrze/para 50-300 °C
  • funkcja gotowania - gotowanie w parze 99-130 °C
  • automatyczny przedgrzew
  • automatyczne chłodzenie
  • bio-gotowanie 30-98 °C
  • książka kucharska 1000 programów po 20 kroków
  • regeneracja
  • Autoklima – kontrola nasycenia pary
  • automatyczny start
  • manualne nawilżanie
  NOWOCZESNE TECHNIKI GOTOWANIA
  • EASY COOKING - łatwe gotowanie
  • ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
  • pieczenie nocne
  • pieczenie niskotemperaturowe
  • Delta T pieczenie, gotowanie
  • system Cook&Hold
  • system bankietowy
  • funkcja Learn
  • 5 prędkości wentylatora
  • taktowanie wentylatora
  • dwukierunkowe obroty wentylatora
  • Quick View - szybki podgląd programu
  NOWOCZESNE FUNKCJE
  • VISION AGENT - wirtualny pomocnik
  • 4 - punktowa sonda termiczna
  • VISION TOUCH - dotykowy, kolorowy panel sterujący
  • timer półek - sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej
  • klapka do usuwania nadmiaru pary
  OSZCZĘDNOŚCI I ZARZĄDZANIE ENERGIĄ
  • rekuperator
  • specjalna izolacja komory gotowania
  • podwójna szyba drzwi
  • chemicznie wytrawiana komora gotowania
  • WSS – system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu zużyciu wody
  • FAN STOP - szybkie zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi
  BEZPIECZEŃSTWO
  • FAN STOP
  • SDS - system serwisowo-diagnostyczny
  • łącze USB
  • łącze LAN – możliwość przyłączenia do sieci
  (komunikacja przez przeglądarkę internetową)
  • zaokrąglona, podwójna szyba drzwi – ochrona przed wysoką temperaturą
  HIGIENA/HACCP
  • ACTIVE CLEANING - mycie automatyczne
  • wbudowany prysznic – łatwe czyszczenie komory pieca
  (nie używa zmiękczonej wody)
  • system HACCP
  OPCJE
  • dodatkowa sonda termiczna: 1400,- zł
  • możliwość modyfikacji gazu - G20 (standard)
  lub Propan-Butan G30
  • możliwość wyboru systemu odprowadzania spalin - A3
  (bez kominka) lub B13 (z odprowadzaniem spalin)
• ZAMKNIĘTA KOMORA SPALANIA
  • większa sprawność, większe bezpieczeństwo
  • spalanie z zachowaniem prawidłowej proporcji powietrza do gazu
  • zapobiega cofaniu tlenku węgla (czadu)
  • podczas instalacji pieca konieczne jest przeprowadzenie analizy spalin
  i regulacja pieca przez autoryzowany serwis producenta
• automatyczne mycie
  
• wytwarzanie pary: natrysk
  
• wymiary: 110,5 x 99,7 x 135,3 cm
• zasilanie: gaz
  
• moc cieplna: 38kW
• moc elektryczna: 1,4kW
• przyłącze gazu: 3/4"
  
• pojemność: 12 x GN2/1 + 1
  
• waga: 219kg
  
• RM-B1221ig