Elektryczny piec konwekcyjno-parowy o pojemności 7xGN1/1 Retigo Vision O611iC z wytwarzaniem pary w komorze gotującej to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne nieocenione w procesie przygotowywania potraw i zdecydowanie ułatwiające zachowanie wszelkich obowiązujących norm higienicznych.
RETIGO Vision to unikalna generacja pieców konwekcyjno-parowych, które dają kucharzom na całym świecie wyjątkową technologię umożliwiającą przygotowywanie najbardziej wyszukanych potraw. Dzięki nim można gotować, piec, smażyć, „dusić", suszyć i utrzymywać w odpowiedniej temperaturze oraz regenerować różnego rodzaju potrawy. W przeciwieństwie do tradycyjnego sposobu gotowania, przygotowywane w piecu konwekcyjno-parowym potrawy zachowują swoje wartości odżywcze, składniki mineralne i witaminy zawarte w surowcach.
RETIGO Vision wyposażone są w rewolucyjny system specjalnego dotykowego sterowania Vision Touch. Duży dotykowy panel z kolorowym wyświetlaczem zapewnia łatwe, intuicyjne sterowanie. Wszystkie ikony na panelu sterującym ustawione są wygodnie dla użytkownika: są duże, czytelne i łatwo rozpoznawalne.
Dzięki niskiemu zużyciu energii elektrycznej, wody, czasu pracy i eliminacji wielu energochłonnych urządzeń gastronomicznych - praca z piecem konwekcyjno-parowym RETIGO Vision pozwala na znaczne obniżenie kosztów. Oszczędny system EnergyLogic wykorzystujący ciepło pary odpływowej do wstępnego podgrzania wody używanej do wytworzenia pary - obniża koszty energii i umożliwia szybsze wytworzenie pary w piecu.
Tradycyjne techniki gotowania:
Gorące powietrze 30-300°C,
Funkcja kombi - gorące powietrze/para 50-300°C,
Funkcja gotowania - gotowanie w parze 99-130°C,
Automatyczny przedgrzew,
Automatyczne chłodzenie,
Bio-gotowanie 30-98°C,
Książka kucharska 99 programów po 9 kroków,
Regeneracja,
Automatyczny start,
Manualne nawilżanie.
Nowoczesne techniki gotowania:
ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością,
1 prędkość wentylatora.
Nowoczesne funkcje - VISION TOUCH - dotykowy, kolorowy panel sterujący.
Oszczędności i zarządzanie energią:
Rekuperator,
Specjalna izolacja komory gotowania,
Podwójna szyba drzwi,
Chemicznie wytrawiana komora gotowania,
WSS - system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu zużyciu wody,
MYCIE AUTOMATYCZNE - obsługa dozuje proszek, włącza program myjący i może wykonywać inne czynności. Po zakończeniu piec sam włącza funkcję suszenia i po kilku minutach przechodzi do stanu czuwania,Nie trzeba czekać aż program myjący zakończy działanie.
Bezpieczeństwo:
SDS- system serwisowo-diagnostyczny,
Łącze USB,
Łącze LAN - możliwość przyłączenia do sieci (komunikacja przez przeglądarkę internetową),
Zaokrąglona, podwójna szyba drzwi - ochrona przed wysoką temperaturą.
Wymiary: 933x863x786 mm
Pojemność: 6 + dodatkowo 1 GN 1/1 Wytwarzanie pary: natrysk Moc: 10,2 kW Zasilanie: 400 V
Możliwość odbioru osobistego w naszym salonie: ul. Pasternik 100, 31-354 Kraków
kliknij mapę aby powiększyć
