LAINOX to światowy lider z ponad 30-letnim doświadczeniem w produkcji pieców konwekcyjno-parowych. Lainox Cooking System - nowa koncepcja kuchni, która dzięki wykorzystaniu możliwości poszczególnych urządzeń optymalizuje pracę i daje wymierne oszczędności. Urządzenia LAINOX powstały w oparciu o najnowocześniejszą technologię dostępną na rynku. NOWOŚCI – piece Heart Green, Compact i Ready są odpowiedzią na potrzeby współczesnego wymagającego szefa kuchni i dbającego o koszty oraz środowisko właściciela nowoczesnej gastronomii.
|
|
|
|
PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY
6 x GN 1/1, sterowanie manualne
|
Zasilanie: elektryczne
Produkcja pary: w komorze przez natrysk na grzałki
Model wprowadzony z myślą o małych przestrzeniach, szerokość zewnętrzna całkowita to tylko 51 cm, a przy tym wyposażony w najnowocześniejsze technologiczne osiągnięcia stworzone w służbie kuchni. Ekologiczny, niezwykle oszczędny, intuicyjny, interaktywny, gwarantuje pełną kontrolę nad procesem przyrządzania potraw i umożliwia kucharzowi pełne poświęcenie się swojej pasji. Przyjazna technologia ułatwia pracę, poprawia otrzymywane efekty, a jednocześnie daje możliwość zredukowania czasu pracy i kosztów.
Pojemność 6 x 1/1 GN
Odległość między półkami [mm] 60
Wymiar zewnętrzny [mm] 510 x 800 x 730 h
Moc [kW] 7,75
Zasilanie [V-Hz] 3N AC 400 - 50
Panel sterowania na górze pieca, szerokość zewnętrzna całkowita to tylko 51 cm!!
Wyposażenie:
automatyczny system myjący
filtr tłuszczowy
2 stalowe ruszty
Tryby przygotowywania potraw
Konwekcyjny z systemem Autoclima 30°C - 300°C
Parowy 30°C - 130°C (niskotemperaturowy, atmosferyczny, wymuszony)
Konwekcyjno-parowy z systemem AUTOCLIMA 30°C - 300°C
Tryby pracy
Automatyczny z gotowymi przepisami
Programowalny z automatyczną sekwencją gotowania
Podtrzymywania tempertury z funkcją AUTOCLIMA
Czasowy lub z sondą temperatury
Ciągły
Niskotemperaturowy (nocne gotowanie)
Regeneracji
Charakterystyka
Manualne sterowanie elektroniczne
Funkcja easybook – dostęp jednym przyciskiem do wszystkich programów gotowania
Ponad 95 sprawdzonych przepisów w pamięci
Programowanie: do 99 programów z automatyczną 4-cyklową sekwencją
Przycisk kontroli cyklu z wyświetlaczem LED
Wyświetlacz alfanumeryczny
System AUTOCLIMA z automatyczną wentylacją (kontrola wilgotności w komorze 0-99%)
FAST-DRY: system szybkiego odprowadzania wilgoci z komory pieca
Wyjście USB
Autodiagnostyka
Autorewers (automatyczna zmiana kierunku rotacji wentylatora)
Przyciski sterujące: poziomem naparowania, szybkim schładzaniem przy otwartych drzwiach, oświetleniem komory, wentylacją (Fast-Dry System)
Standardowy semi-automatyczny program mycia
Otwierane drzwi z podwójną szybą
5 sposobów mycia:
- mycie ręczne ok. 10 minut,
- tylko spłukiwanie wodą - ok. 2 minuty,
- 3 programy automatyczne: krótki - 24 minuty, średni - 48 minut, długi - 90 minut
Model wprowadzony z myślą o małych przestrzeniach, a przy tym wyposażony w najnowocześniejsze technologiczne osiągnięcia stworzone w służbie kuchni. Ekologiczny, niezwykle oszczędny, intuicyjny, interaktywny, gwarantuje pełną kontrolę nad procesem przyrządzania potraw i umożliwia kucharzowi pełne poświęcenie się swojej pasji.
Przyjazna technologia ułatwia pracę, poprawia otrzymywane efekty, a jednocześnie daje możliwość zredukowania czasu pracy i kosztów.
SZKOLENIE Z OBSŁUGI PIECA GRATIS !!
