Pesto z karczocha jest dosyć rzadko spotykanym sosem, którego głównym składnikiem jest karczoch. Tradycyjne pesto wytwarzane jest w marmurowych moździerzach z oliwy z oliwek, bazylii, parmezanu lub innego drobno startego twardego sera, orzeszków piniowych i soli. Pesto z karczocha z tradycyjnym pesto łączy tylko parmezan,nerkowce i oliwa z oliwek,dzięki temu ma niepowtarzalny smak.

Zastosowanie : można dodawać pesto nie tylko do klusek, ale także do grzanek - z serem lub bez, do kanapek zamiast majonezu, do jajecznicy, omletu, grillowanej ryby, grillowanego kurczaka, makaronowych sałatek, zupy jarzynowej, tarty z pomidorami, pieczonej papryki, łososia z wody, łososia na parze, sałatki z ziemniaków, smażonej cukinii itd.

Skład: karczoch*(50%), oliwa z oliwek*, olej słonecznikowy, parmezan,nerkowce, sól morska, czosnek,mąka ziemniaczana,cukier trzcinowy,bazylia,cebula,kwas mlekowy (*produkt ekologiczny, objęty certyfikatem kontroli IT CPB 4966 T 032669)