PECTOLASA to preparat enzymatyczny ułatwiający uzyskanie soku z owoców, przydatny przy wyrobie win domowych. Preparat ten rozkłada tzw. substancje pektynowe (pektyny) i zmienia je w związki rozpuszczalne. Rozbija ściany komórkowe w owocach przez co wina są bardziej aromatyczne. Enzym należy dodać do nastawu na kilka godzin przed dodaniem drożdży i dokładnie wymieszać. Enzym służy również do łatwiejszego rozdrabniania owoców przy stosowaniu pras do wyciskania moszczu owocowego. 

 

Cena netto: 2,93 zł
Cena brutto: 3,60 zł

 

Sposób użycia: Rozdrobnione owoce zalać niewielką ilością wody          (1-3L/10kg). Temperatura wody powinna wynosić: 40*C dla owoców jagodowych, 80*C dla jabłek, gruszek, śliwek i pigwy. 

Po wymieszaniu i wystudzeniu dodać preparat w ilości 2ml/10kg owoców. Całość pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na        9-15h. Po tym czasie można rozpocząć tłoczenie (wyciskanie) soku z owoców.

Poj. 10ml/50kg

Preparat przechowywać w temp.pokojowej.

Preparat po otwarciu przechowywać w temp.4*C