Wok stal węglowa z powłoką nieprzywierającą śr. 35cm
Wok stalowy jest niezbędny do przygotowania potraw stir-fry lub do dań kuchni orientalnej. Używa się do gotowania, smażenia na małej ilości tłuszczu, duszenia, gotowania na parze. WOK pozwala np. smażyć i dusić kilka różnych produktów jednocześnie i co ciekawe, niezależnie od siebie.
Wok jest wykonany z wysokiej jakości stali węglowej na tzw. prasie hydraulicznej. W porównaniu z wokami wykutymi ręcznie mą tę zaletę, że wyciskanie na zimno woka z blachy zapewnia identyczną grubość ścianek w każdym jego miejscu oraz jednorodność struktury krystalicznej metalu.
Stal węglowa ma najlepszy współczynnik przewodności cieplnej w swojej klasie temperaturowej, dlatego szybko się nagrzewa. Wok wyposażony w głęboko nachylone boki, umożliwia szybką dystrybucje ciepła.
Wadą takich stopów stali z dużą zawartością węgla jest oczywiście silna podatność na korozję. Dla tych którzy nie chcą mieć z tym problemów - proponujemy wok węglowy pokryty powłoką. Takiego woka NIE NALEŻY wypalać /patynować / konserwować olejem jadalnym. Powłoka antyadhezyjna pomaga utrzymać wok w czystości pomimo smażenia w tak wysokich temperaturach. Wok posiada wygodny uchwyt nitowany, łatwy w użyciu. Pętla na końcu rączki pozwala go powiesić.
WYMIARY:
Wok jest nowy, nieużywany - jedynie zaplamiona jest tekturka z opisem opinająca go (widoczna na zdjęciach)
