PASTERYZATOR PROMAG z emulsyfikatorem Starmix 120 L Emu Evolution

Pasteryzator z emulsyfikatorem przystosowany do podgrzewania, chłodzenia i dojrzewania masy lodowej.

- Niska i wysoka pasteryzacja

- Cykl pasteryzacji czekolady w temperaturze 90 oC

- Urządzenie może spełniać funkcje samego wirnika

- Oszczędność miejsca - potrzebne tylko jedno stanowisko pracy

- Specjalna konstrukcja zbiornika (podwójne dno) uniemożliwiająca przypalenie mieszanki

- Możliwość zaprogramowania 9 własnych receptur

- Wbudowane gotowe programy pasteryzacji

- Uzyskanie wysokiej jakości bazy o aksamitnej konsystencji dzięki zastosowaniu emulsyfikatora

- Trzy tryby pracy mieszadła (+ pulsacyjne)

- Kontrola schładzania mieszanki w zbiorniku

- Wbudowany „prysznic” ułatwiający utrzymanie czystości urządzenia z możliwością podłączenia ciepłej wody

Chłodzenie woda

Zasilanie [V/Hz/F] 400 / 50 / 3

Pojemność [l] 120

Moc [kW] 12,4

Waga [kg] 235

Wymiary sz/g/w [mm] 670 / 870 / 1110

Wydajność [l / cykl] 120