Historia marki De Cecco sięga 1886 roku, kiedy to dwaj bracia Nicola oraz Filippo założyli w małym miasteczku Fara San Martino rodzinną firmę wytwarzającą makrony. Produkcja pasty odbywała się jednak według nowatorskiej metody opracowanej przez braci - mianowicie makarony były suszone w zamkniętym pomieszczeniu w niskiej temperaturze przez ponad 24 godziny, zamiast szybkiego suszenia na zewnątrz na słońcu. Umożliwiło to produkcję doskonałej pasty niezależnie od warunków atmosferycznych, a ponadto gwarantowało zawsze tą samą, najwyższą jakość wyrobów.

Aktualnie pasty marki De Cecco są jednymi z najczęściej wybieranych przez włoskich konsumentów, a także stają się coraz bardziej popularne wśród amatorów włoskiej kuchni na całym świecie. Dzieje się tak dzięki przywiązaniu do tradycyjnej i sprawdzonej technologii produkcji oraz zastosowaniu najwyższej jakości surowców. Warto podkreślić, iż wyjątkowej świeżości semolina - mąka z pszenicy durum - używana do wytwarzania pasty chodzi wyłącznie z młynów należących do koncernu De Cecco, co pozwala dokładnie kontrolować jakość już od samego początku procesu produkcji. Niezwykle istotny jest fakt, iż podczas mielenia ziaren pszenicy durum wykorzystuje się okrywę nasienną zboża, dzięki czemu semolina zawiera zdecydowanie więcej witamin, składników mineralnych oraz błonnika w porównaniu ze zwykłą mąką pszenną. Co bardzo ciekawe wszystkie formy makaronu De Cecco powstają w unikalnym procesie bez użycia form z brązu, co pozwala zachować walory kolorystyczne i smakowe pasty po ugotowaniu.


Uwielbiane w całych Włoszech, Penne Lisce zmienia nazwę w zależności od regionu - w Umbrii nazywany jest "szpulkami", a na południu "ścinkami". Stając się zjawiskiem tradycyjnym, makaron ten jest dodatkiem do wielkiej liczby dań, nawet w najbardziej niezwykłych kontekstach - od szybkiego dania improwizowanego dla niespodziewanych gości do wielkiego, rodzinnego przyjęcia.

Już od chwili wynalezienia Penne ma tysiące odmian i świetnie nadaje się do wielu dań, co potwierdza tradycja De Cecco, wytwarzając kilka jego odmian: żłobkowane, gładkie, mini, średnie. Każda z nich posiada charakterystyczne, ścięte w kształcie pióra brzegi, które wyróżniają Penne. Gładkie czy żłobkowane? To faktycznie poważny dylemat zważywszy, że w całych Włoszech konkurują ze sobą te dwie opcje, a każdy ze smakoszy ma trochę racji. Amatorzy gładkiego Penne (Penne Lisce) podkreślają wyrafinowany smak, jaki gładka powierzchnia makaronu roztacza na podniebieniu.

Zalecany czas gotowania makaronu De Cecco Penne Lisce nr 40 wynosi od 9 minut (al dente) do 11 minut (cottura).

Oferowana przez nas pasta De Cecco jest oryginalnym włoskim produktem, pochodzącym z włoskiej dystrybucji.