Barilla to włoski koncern spożywczy, który od 1877 roku specjalizuje się przede wszystkim w produkcji najwyższej jakości tradycyjnych, włoskich makaronów (pasta) z wyjątkowej mąki z pszenicy durum - semoliny. Niezwykle istotny jest fakt, iż podczas mielenia ziaren pszenicy durum wykorzystuje się okrywę nasienną zboża, dzięki czemu semolina zawiera zdecydowanie więcej witamin, składników mineralnych oraz błonnika w porównaniu ze zwykłą mąką pszenną. Ponadto dzięki jej zastosowaniu, do pasty Barilla nie dodaje się białka kurzego, ponieważ sama pszenica durum zawiera znaczą ilość wysokogatunkowego białka (glutenu), które jest niezbędne do produkcji makaronu. Pasta marki Barilla charakteryzuje się jasnożółtym kolorem, a po ugotowaniu nie skleja się oraz pozostaje al dente (półtwarda). Wszystkie te czynniki w połączeniu z najwyższą starannością o wyjątkową jakość produktów oraz ich wspaniały smak sprawiają, iż Barilla jest światowym liderem w produkcji niezwykle smacznych i wykwintnych makaronów.

Uwielbiane w całych Włoszech, Penne Rigate zmienia nazwę w zależności od regionu - w Umbrii nazywany jest "szpulkami", a na południu "ścinkami". Stając się zjawiskiem tradycyjnym, makaron ten jest dodatkiem do wielkiej liczby dań, nawet w najbardziej niezwykłych kontekstach - od szybkiego dania improwizowanego dla niespodziewanych gości do wielkiego, rodzinnego przyjęcia, gdzie daniem głównym staje się półmisek dymiącego makaronu Penne Barilla w sosie Arrabbiata lub ragù.

Już od chwili wynalezienia Penne ma tysiące odmian i świetnie nadaje się do wielu dań, co potwierdza tradycja Barilla, wytwarzając kilka jego odmian: żłobkowane, gładkie, mini, średnie. Każda z nich posiada charakterystyczne, ścięte w kształcie pióra brzegi, które wyróżniają Penne. Gładkie czy żłobkowane? To faktycznie poważny dylemat zważywszy, że w całych Włoszech konkurują ze sobą te dwie opcje, a każdy ze smakoszy ma trochę racji. Miłośnicy żłobkowanego Penne (Penne Rigate) wychwalają ich wyjątkową zdolność do zatrzymywania sosu na swojej powierzchni.