Paris-Dakar Rally to zrealizowana w dość tradycyjnym stylu dynamiczna ścigałka, w której mamy okazję wziąć udział w tytułowym rajdzie Paryż-Dakar. Co ciekawe, tytuł ten w 2003 roku doczekał się oficjalnej kontynuacji. Opisywana pierwsza część ukazała się wyłącznie na PlayStation 2, za jej produkcję odpowiedzialna jest natomiast firma Broadshaw Interactive, która wcześniej opracowała między innymi Spirit of Speed. Warto jednocześnie zaznaczyć, iż Paris-Dakar Rally nie zawiera żadnych trybów multiplayer, powstał bowiem z myślą o pojedynczym graczu.

Wachlarz dostępnych trybów zabawy prezentuje się dość skromnie. Gracz może co prawda wybierać pomiędzy kilkoma zręcznościowymi wyścigami, aczkolwiek nie są one zbyt rozbudowane. Najciekawiej prezentuje się oczywiście możliwość wzięcia udziału w tytułowym rajdzie. Do dyspozycji gracza oddano kilkadziesiąt zróżnicowanych maszyn – pojazdów terenowych, aut typu buggy, czy motocykli. Co ciekawe, są one w pełni licencjonowane. Poszczególne maszyny pochodzą od takich producentów jak Kawasaki, Toyota, czy Mitsubishi. Na uwagę zasługują również rozbudowane opcje modyfikacji poszczególnych podzespołów wybranego przez siebie wehikułu. Gracz może na przykład usztywnić zawieszenie, czy też lepiej dopasować przełożenia skrzyni biegów.