Papryk ostra Fresno  wygląda i smakuje prawie jak Jalapeno, ale może być znacznie ostrzejsza. Fresno papryka zmienia kolor z zielonego na czerwony, , ale często jest zbierana zielona. Zielona papryka jest łagodnaiejsza, podczas gdy dojrzała czerwona jest o wiele ostrzejsza, wyprzedzając Jalapeno. Rosną do około 2-3 cm długości i mają średnicę około 2,5 cm..