Papryka chilli Habanero

Jeden z gatunków papryki o owocach należących do najbardziej pikantnych i ostrych w smaku. Jako roślina przyprawowa jest wyjątkowa, ponieważ mimo niesamowitej ostrości jej smak jest owocowo – tropikalny i przypomina morele lub brzoskwinie. Habanero nadaje się do potraw w których można ją rozcieńczyć, takich jak sosy, zupy, półpłynne potrawy takie jak gulasz, chili con carne lub bigos, do potraw z mięsa mielonego a także do słodkich przetworów, np. dżemów, ciast (aby nadać im ostrego charakteru). Według skali SHU jej ostrość określa się na poziomie 100 000 – 350 000, przy czym ostrość papryki jalapeno 2[zasłonięte]500-80, zaś papryczki pepperoni w skali SHU wynoszą 100-500.