Papryczka chilli „Praire Fire”

Prairie Fire to popularna odmiana papryczek chilli, która należy do rodzaju Capsicum i jest traktowana jako warzywo. Jest to roślina wieloletnia posiadająca tendencję wzrostu w okresie kilku lat (3 lata i więcej), jednakże owoce uzyskuje się już w pierwszym roku. Papryczka Praire Fire zwykle rośnie do maksymalnej wysokości około 45 centymetrów i około 30 centymetrów rozpiętości. Oryginalnie roślina ta pochodzi z Meksyku. Papryczki Praire Fire są stosunkowo łatwe w uprawie i nie wymagają szczególnych warunków podczas wzrostu i wegetacji. Papryczki te są bardzo często używane w kuchni jako przyprawa ze względu na walory smakowe, a także jako ozdoba w domach lub w restauracjach ze względu na wspaniałe kolory papryczek od zielonego poprzez żółty, pomarańczowy, fioletowy aż do czerwonego. Papryczki Praire Fire zostały sklasyfikowane w skali Scoville’a na 70.000 jednostek, co oznacza, że są ostrzejsze w smaku niż bardziej popularne odmiany takie jak np. Tabasco, czy Cayenne.