Paleta SERRANA,cały przedni udziec łopatki przygotowany według starej hiszpańskiej receptury z najlepszego mięsa wieprzowego.
SZANOWNI PAŃSTWO
do stałej kolekcji naszych hiszpańskich szynek i palet SERRANO pozyskaliśmy następną paletę godną uwagi.
Jest to produkt exportowy przeznaczony na wymagające rynki zagraniczne.
Waga 5,30kg
Pochodzenie; Hiszpania
Producent;VB ALBENTOSA/TERUEL
ALBENTOSA leży na wysokości 950 m w dolinie miedzy dwoma 2 tysięcznikami w prowincji TERUEL, znanej i słynnej z produkcji wyśmienitych szynek.
Cały udziec; łopatka z golonką i nóżką, jest zafoliowana w tunel, dodatkowo elegancko owinięta w folie z firmowymi nadrukami oraz włożona w siatkę, a końcówki trwale zaplombowane, co daje gwarancję oryginalności.
Udziec nasz, akurat po 10 miesącach, 07.11.2013, naturalnego, pierwotnego dojrzewania opuścił dojrzewalnie, co dało mu niepowtarzalny lekko orzechowy smak.
Polecamy naszym miłośnikom smaków ten wspaniały aromat i smak cienko, ręcznie pokrojej łopatki z dodatkiem wspaniałego czerwonego lub białego winka.
Paleta SERRANA jest w smaku bardziej wyrazista, aromatyczniejsza, i posiada tylko 10% wiecej udziału kostnego niż Jamon SERRANO szynka.
Może wisieć następne 10-12miesęcy i dalej dojrzewa,ale z doświadczenia i relacji naszych smakoszy wiemy, że za smaczna aby tak dalej dojrzewała.jest naturalnym produktem najwyższej klasy i ma renomę na całym świecie.
Termin przydatności- kilka miesięcy po zakupie,
w tej partii przynajmniej do 07.11.2014
