Płatki jaglane uzyskuje się z prosa, jednego z najdłużej uprawianych zbóż. Są dość chrupiące, bez wyraźnego posmaku. Stanowią bardzo dobre źródło witamin z grupy B, której niedobór w codziennej diecie może powodować kłopoty z cerą, włosami i paznokciami.

Płatki jaglane zawierają kwas krzemowy, dużo wapnia, potasu i fosforu, a także cały szereg mikroelementów, m.in. żelazo, mangan, magnez, potas, cynk. Proso ma właściwości moczopędne, wzmacnia nerki. Wykazuje również działanie przeciwgrzybicze. Płatki jaglane nie zawierają glutenu.

Sposób przygotowania: zagotować 500 ml wody lub mleka, powoli wsypać ok. 60 g płatków, gotować na wolnym ogniu ok. 5 minut od czasu do czasu mieszając.

Kraj pochodzenia: Polska