Płatki dębowe Amerykańskie - mocno opiekane pozwalają uzyskać aromat dębowej beczki w piwie. W mniejszym stopniu dodają tanin do wina, nadają winu więcej aromatów kokosowych i waniliowych, odnoszą ogólny charakter, bukiet i aromat win, wzmagają kolor. Doskonale nadają się do uzyskania efektu „starego” / dojrzałego wina. Przydają się do tworzenia własnych koniaków, whisky i wódek gatunkowych. Płatki amerykańskie produkowane są z białego dębu amerykańskiego Quercus Alba.

Płatki dzięki swojej małej powierzchni i całkowitemu zanurzeniu w alkoholu, dają wielokrotnie szybciej efekt organoleptyczny niż stosowanie beczki.

Dawkowanie:
+ wino: 2-5g/l na okres 1 miesiąca.
+ piwo: podczas cichej fermentacji (od 20g do 50g) nadadzą gotowemu piwu smak leżakowania w prawdziwej beczce.
Aby otrzymać ciekawsze rezultaty, możemy mieszać różne rodzaje płatków do jednego nastawu.