Szarłaty pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie były wykorzystywane przez człowieka już około 5000 lat p.n.e. Nasiona tych roślin mielono kiedyś na mąkę tzw.zboże Inków, lub prażono, jak kukurydzę. Szarłat zwisły jest rośliną jednoroczną o wysokości 60-100 cm, bogato ulistnioną, o długich, kilkudziesięciocentymetrowych, kłosowatych, zwisających kwiatostanach. Najczęściej spotyka się kwiatostany zielone i bordowe. Wysiew w kwietniu, maju do zimnego inspektu lub wprost do gruntu. Zastosowanie: na rabaty, kwiat cięty i do suchych bukietów.