|
Ziarno owsa jest niczym dobrze zaopatrzona spiżarnia: zawiera lekko strawne białko, wartościowe tłuszcze i węglowodany, błonnik, a także mnóstwo witamin (przede wszystkim z grupy B) oraz pierwiastków (m.in. wapń, magnez, sód, potas, miedź) i cennych związków (np. luteina)
Real Foto
Pakowany w worki po maks. 40kg lub BIG BAG 600kg
Użytkowanie owsa jako surowca przemysłowego znajduje się aktualnie na trzecim miejscu po zastosowaniach paszowych oraz spożywczych. Jednakże owies posiada unikalne własności, które stanowią olbrzymi potencjał do przemysłowego wykorzystania. Z nadejściem nowych technologii i procesów frakcjonowania składników owsa pojawiło się rosnące zainteresowanie nowatorskimi i nietypowymi zastosowaniami skrobi, białka, gum (nieskrobiowych frakcji zawierających β-glukan), oleju i frakcji łuski okrywowej. Wobec tak szerokiej gamy składników powstało wiele koncepcji nowych zastosowań oraz niestandardowych produktów. Przegląd ten dotyczy aktualnie istniejących i potencjalnych możliwości przemysłowego spożytkowania owsa i jego frakcji.
Popularny owies łuskowy tradycyjnie stosowany jest jako pasza dla zwierząt, podczas gdy owies bezłuskowy znajduje zastosowanie jako surowiec przemysłu spożywczego. Użycie owsa jako surowca przemysłowego jest mniej powszechne, lecz obecnie wzrasta świadomość zakresu potencjalnego zastosowania owsa jako surowca w wielu branżach produkcyjnych. Takie zastosowanie tego zboża nie jest rzeczą całkowicie nową, ale koloidalna mąka owsa tradycyjnie stosowana była bez dalszego przetwarzania. Zauważalny ostatnio wzrost zainteresowania owsem został spowodowany pojawieniem się nowych metod frakcjonowania owsa na części składowe, jak również rozszerzeniem późniejszych możliwości zastosowania poszczególnych składników. Wspomniany wzrost zainteresowania zbiegł się także z potęgującym się zapotrzebowaniem konsumenta na produkty pochodzenia naturalnego, a w szczególności roślinnego.
Spośród wielu gałęzi przemysłowych na szczególną uwagę zasługują przemysły kosmetyczny i farmaceutyczny, a następnie produkcja dodatków funkcjonalnych do żywności oraz inne.
BIG BAG 500KG WYSYŁAMY ZA 150ZŁ
|
