Ostrzałka do noży wyposażona jest w miękki gumowy uchwyt dla komfortu i bezpieczeństwa oraz antypoślizgową gumową podstawę celem zachowania stabilizacji podczas osterzenia. Grubszy element ostrzący poprzez zestrojenie konta ostrzenia przeznaczony jest do szybkiego wyprowadzenia idealnego kąta ostrza, cieńszy natomiast służy do końcowego wyrównania ostrzonej krawędzi. Dwa etapy ostrzenia oferują możliwość naostrzenia bardzo tępych lub uszkodzonych krawędzi oraz podostrzenie już wyprofilowanych ostrzy.