Na całym świecie są szczególnie popularne wśród osób dbających o zdrowy styl życia ze względu na składnik przyczyniający się do utraty wagi czyli fukoksantyna, która ma właściwości anty-cukrzycowe. Wykorzystywane są przez przemysł kosmetyczny ze względu na pozytywny wpływ na wygląd skory i włosów.
Wakame to bogactwo wapnia i żelaza, witaminy A i C. Mają właściwości przeciwzakrzepowe.
Są szczególnie popularne w Japonii, Chinach i Korei.