Charakterystyka

Orzech cashew to gatunek wiecznie zielonego drzewa z rodziny nanerczowatych, bardzo bliski krewniak mango. Owoc składa się z dwóch części: jabłka nanerczowego oraz owocu właściwego – orzecha nerkowca. Pochodzi z obszarów tropikalnych Ameryki Południowej (Brazylia). Uprawiany jest również w Indiach, Wietnamie oraz Afryce Środkowej.

Działanie

• Orzechy są bogactwem magnezu, żelaza, miedzi, czy potasu. Dostarczają organizmowi znaczących ilości witaminy B6, fosforu oraz cynku.

• Spożywanie garści orzechów dostarcza naszemu organizmowi zdrowy tłuszcz (40-60%), białko, nieco błonnika węglowodanów, skrobi oraz fosfor, magnez, wapń, żelazo, cynk.

• Orzechy pozytywnie wpływają na nasz organizm. Regulują poziom cukru we krwi, zapobiegają atakom serca oraz chorobie wieńcowej.

• Stanowią także źródło witaminy PP, A, E i z grupy B. Pobudzają także pracę mózgu oraz łagodzą stany depresyjne.

Opakowanie

Orzech nerkowca zapakowany jest w torebki foliowe, zgrzewane z atestem spożywczym oznaczone etykietą z nazwą, składem i datą ważności. Gwarancja zachowania świeżości na dłużej.

Zastosowanie

Orzechy nerkowca bardzo często stanowią element mieszanek bakaliowych, świetnie sprawdzają się w roli przekąski. W kulinariach wykorzystuje się je także jako składnik sałatek, dań mięsnych, czy farszy. W cukiernictwie orzechy znajdują zastosowanie jako dodatek do ciast.