Organizacja produkcji gastronomicznej WSIP 2013

06-02-2014, 10:31
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 29.47 zł

Użytkownik www_aksiazka_pl

numer aukcji: 3862920513

Miejscowość Kraków

Koniec: 06-02-2014 10:06:17

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: miękka

aksiazka_pl

Księgarnia internetowa
i sieć księgarni stacjonarnych

Masz pytanie?
Zadzwoń lub napisz.

[zasłonięte]@aksiazka.pl 535 [zasłonięte] 77 66

od 4zł

od 10,99zł

od 9zł

od 12zł

Odbierz osobiście w Krakowie!

Znajdź swój punkt. Wybierz Swój punkt odbioru

Kraków, os. Teatralne 11
(dawna restauracja Jubilatka)

Poniedziałek - Piątek: 9.00 - 18.00
Sobota: 10.00 - 14.00

Odbiór po ustaleniu telefonicznym lub

mailowy (do 48h):

ul. Podwale 1 (niedaleko Teatru Bagatela)
ul. Kotlarska 2 (rondo Grzegórzeckie)
ul. Dietla 39 (róg ul. Dietla i ul. Krakowskiej)
ul. Długa 47 (Pasaż Handlowy)
os. Urocze 11 (Nowa Huta, koło Alei Róż)

Poniedziałek - Piątek: 10.00 - 18.00
Sobota: 10.00 - 14.00

Brak możliwości odbioru przy ul. Łagiewnickiej 54

Konto bankowe:

90 1240 [zasłonięte] 4[zasłonięte]4321110 [zasłonięte] 357462

Firma Handlowa ADEM2
Barbara Zegiel
Łagiewnicka 54, 30-417 Kraków

Dostępne formy płatności:

płatność przy odbiorze
(odbiór osobisty i wysyłka kurierem)

płatność przelewem bankowym

płatności z allegro

Organizacja produkcji gastronomicznej NPP WSIP

Autor: Anna Kmiołek
EAN: 978[zasłonięte][zasłonięte]21359
Wydawnictwo: WSiP
Szczegóły: Strony: 152, Format: 17x24 cm
Wydanie: Rok wydania: 2013, oprawa: broszurowa

Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresuczęści 2 kwalifikacji T.15 (Organizacja produkcji gastronomicznej). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do planowania produkcji, kontrolowania procesów produkcji oraz oceny jakości sporządzonych potraw, a także opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz opracowania receptur gastronomicznych. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.

Sprawdź inne nasze aukcje

Pozostałe aukcje .

. Aplon