ORGANIZACJA PRACY W HOTELARSTWIE CZ.2 REA !WARTO!

04-06-2012, 8:24
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 32 zł

Użytkownik magrakuza

numer aukcji: 2298324501

Miejscowość Marki

Koniec: 23-05-2012 13:45:27

ORGANIZACJA PRACY W HOTELARSTWIE

CZ.2

JOANNA ORŁOWSKA, MAŁGORZATA TKACZYK

Organizacja pracy w hotelarstwie. W części drugiej omówiono:
- zagadnienia z zakresu organizacji pracy i zarządzania zakładem hotelarskim według ISO,
- zasady utrzymania porządku i czystości,
- zasady funkcjonowania działu gastronomii hotelowej z uwzględnieniem kontroli jakości żywieniowej, zgodnie z zasadami HACCP,
- współpracę z biurami podróży,
- charakterystykę parterowej części zakładu ze szczególnym uwzględnieniem działu recepcji.

REA

PODRĘCZNIK NOWY W DOBREJ CENIE - POLECAM !!!

[zasłonięte]978-8344-021-8